当硬的饼渣卡在喉咙里面时，通常可以采取以下方法来处理：
1.生活调理：首先可以尝试吞咽一些软食，如面包或者米饭，这有助于将饼渣推入食道。同时，喝一些温水也可以帮助润滑喉咙，减少不适感。
2.物理治疗：如果上述方法无效，可以尝试咳嗽或者用力呕吐，以物理方式将饼渣排出。但需注意，过度的咳嗽或呕吐可能会对喉咙造成刺激或伤害。
3.药物治疗：在医生指导下，可以使用抗酸药物如奥美拉唑、兰索拉唑或埃索美拉唑来减少胃酸分泌，缓解因饼渣刺激引起的不适。此外，含有利多卡因的喉部喷雾剂可以暂时减轻喉咙的疼痛感。
若以上方法均无效，或者出现呼吸困难、持续疼痛等症状，应立即就医，可能需要通过内窥镜手术来取出饼渣。在日常生活中，应避免吞咽过硬或大块的食物，以减少此类情况的发生。