通常，黑豆被认为具有平性，味甘，归脾、肾经。它在中医中被用来滋补肾脏和强化脾胃。
黑豆的平性意味着它既不偏寒也不偏热，适合大多数人食用。其味甘的特性有助于健脾，脾在中医理论中负责消化和吸收，因此食用黑豆有助于改善消化功能。归脾、肾经则表明黑豆对肾脏和脾脏的健康有积极作用，可以增强肾脏的排毒功能和脾脏的运化能力。此外，黑豆含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质，对维持身体健康有诸多益处。
在日常饮食中，适量食用黑豆可以作为均衡饮食的一部分。如果存在肾脏或消化系统的疾病，建议在医生指导下调整饮食，因为每个人的健康状况和体质不同，对食物的反应也会有所差异。