处理摸了山药后手痒的方法主要有生活调理、物理治疗和药物治疗等，一般需根据具体情况进行选择。山药中的皂苷成分可能引起皮肤瘙痒，通常需要针对具体原因进行处理。
1.生活调理：首先应避免直接用手接触山药，可佩戴手套进行处理。接触山药后，应立即用大量清水冲洗双手，以减少皂苷成分对皮肤的刺激。
2.物理治疗：若手部瘙痒较为轻微，可以尝试用冷水冲洗或冷敷，有助于缓解瘙痒感。此外，使用温和的皮肤保湿霜也有助于减轻症状。
3.药物治疗：若瘙痒感较为严重，可在医生指导下使用抗过敏药物，如非处方药物的氯雷他定、西替利嗪和地塞米松等，以减轻过敏反应。如症状持续不缓解，应及时就医。
日常生活中，处理山药时应采取防护措施，避免直接接触皮肤。若出现严重过敏反应，应及时就医。