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小麦的主要营养成分

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

小麦通常含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和B族维生素。这些营养成分对人体健康至关重要。

碳水化合物是小麦中最主要的营养成分,占总重量的70%以上,为人体提供能量。膳食纤维有助于维持肠道健康,促进消化。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分,小麦中的蛋白质含量约为10%-15%。此外,小麦还含有一定量的B族维生素,如维生素B1、B2和B3,对神经系统和新陈代谢有重要作用。

在日常饮食中,建议适量摄入小麦制品,保持营养均衡。如出现消化不良等不适症状,应及时就医,在医生指导下调整饮食结构。不可自行盲目用药,以免加重病情。

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