土茯苓通常可以作为一种食材，通过炖汤或泡茶的方式来食用。它含有多种对人体有益的成分，可以帮助调节身体机能。
土茯苓的食用方法多样，常见的有将其切片后与肉类一起炖汤，这样既能吸收肉类的鲜美，又能发挥土茯苓的保健作用。此外，土茯苓也可以研磨成粉末，用于泡茶饮用，这样更便于吸收其营养成分。需要注意的是，土茯苓性寒，因此体质偏寒的人群应适量食用，以免引起不适。
在日常饮食中，土茯苓可以作为一种辅助食材，适量添加到日常饮食中。如果希望通过食用土茯苓来改善某些健康问题，建议在医生的指导下进行，以确保安全有效。同时，对于任何食材或药材，都应遵循适量原则，避免过量食用可能带来的副作用。