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麦芽精的功效与作用

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

麦芽精是一种以麦芽为原料,通过发酵和提取工艺制成的营养补充品,具有促进消化、增强免疫力、改善睡眠、调节血糖和抗氧化等功效和作用。

1.促进消化:麦芽精含有多种酶类,如淀粉酶、蛋白酶等,有助于食物的消化和吸收。

2.增强免疫力:麦芽精中的多糖和蛋白质成分可以刺激免疫系统,增强机体抵抗力。

3.改善睡眠:麦芽精含有的氨基酸和维生素B族有助于调节神经系统,改善睡眠质量。

4.调节血糖:麦芽精中的膳食纤维可以减缓糖分吸收,有助于维持血糖稳定。

5.抗氧化:麦芽精中的多酚类物质具有抗氧化作用,可以清除体内自由基,保护细胞免受损伤。

麦芽精作为一种天然营养补充品,适合各个年龄段的人群食用。建议在日常饮食中适量添加麦芽精,以获取其丰富的营养成分,促进身体健康。同时,麦芽精的食用量应根据个人体质和需求适量调整,过量摄入可能会引起不适。

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