甜椒通常具有微甜的口感和丰富的营养价值。它们是维生素C和维生素A的良好来源，同时还含有一定量的维生素B6和钾。甜椒的甜味主要来源于其中的天然糖分，这些糖分对健康有益，可以作为日常饮食的一部分。
甜椒的营养价值在于它们含有的抗氧化剂，如β-胡萝卜素，这有助于保护身体免受自由基的伤害。此外，甜椒中的维生素C有助于增强免疫系统，而维生素A对视力和皮肤健康至关重要。钾元素则有助于维持心脏健康和血压平衡。在日常饮食中，甜椒可以生吃、烤制或炒制，以保留其营养成分。
对于甜椒的摄入，建议多样化食用方式以获得最佳营养。在烹饪时，避免过度加热，以免破坏其中的维生素。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。