血糖高的人一般可以适量吃核桃，但需注意摄入量和时机。核桃富含不饱和脂肪酸、膳食纤维以及多种微量元素，对健康有益，但因其热量较高，过多摄入可能影响血糖控制。
核桃中的健康脂肪有助于改善血脂水平，但糖尿病患者在饮食中应平衡各类营养素。例如，二甲双胍、格列吡嗪和胰岛素等药物用于控制血糖，应在医生指导下使用。食用核桃时，应考虑其热量，以免影响血糖管理。建议将核桃作为健康饮食的一部分，与其他低糖食物搭配，如蔬菜和全谷物。
对于糖尿病患者来说，饮食管理是控制血糖的重要环节。适量食用核桃可以作为健康饮食的一部分，但应注意总体热量摄入和血糖监测，以保持血糖水平稳定。