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菠萝的营养价值及功效

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

菠萝通常含有丰富的维生素C和锰,这些营养成分对人体健康有益。它含有的菠萝蛋白酶有助于消化,同时菠萝中的维生素C有助于增强免疫力和促进胶原蛋白的合成。

菠萝中的维生素C含量大约为81.8毫克每100克,这种维生素对于抗氧化和增强免疫系统至关重要。锰的含量约为0.4毫克每100克,锰是一种重要的微量元素,参与骨骼健康和代谢过程。此外,菠萝还含有丰富的膳食纤维,有助于肠道健康和血糖控制。

在日常饮食中,适量食用菠萝可以作为维生素和矿物质的良好来源。然而,对于菠萝蛋白酶敏感的人群,食用前应谨慎,因为可能会引起不适。如果出现过敏反应,应及时就医,并在医生指导下调整饮食。

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