生姜茶是一种常见的饮品，具有发汗解表、温中止呕、促进消化、缓解感冒和提神醒脑等功效和作用。
1.发汗解表：生姜茶中的姜辣素能够刺激血液循环，帮助身体发汗，对于风寒引起的感冒有一定的缓解作用。
2.温中止呕：生姜性温，对于胃寒引起的呕吐有良好的缓解效果，常被用来治疗恶心和呕吐。
3.促进消化：生姜中的姜烯等成分可以刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化。
4.缓解感冒：生姜茶中的姜辣素和姜酮等成分具有抗炎作用，可以减轻感冒引起的不适。
5.提神醒脑：生姜茶中的挥发油成分能够刺激神经，帮助提神醒脑，对于疲劳有一定的缓解作用。
生姜茶是一种简单易制的健康饮品，适合在感冒初期或消化不良时饮用。不过，由于生姜性温，体质燥热或阴虚火旺的人群应适量饮用，以免上火。在日常饮用时，可以根据个人口味和体质适量添加蜂蜜或柠檬，以增加风味和健康益处。