维生素B1，也称为硫胺素，通常对维持人体正常生理功能至关重要。它在能量代谢、神经系统健康和心脏功能中扮演着重要角色。
维生素B1的主要作用包括促进碳水化合物的代谢，帮助身体将食物转化为能量；它还对神经系统的健康至关重要，有助于维持正常的神经传导；此外，维生素B1对心脏功能也有积极影响，可以预防心脏疾病。然而，维生素B1的副作用相对较少，通常只有在摄入过量时才可能出现，如皮肤发红、心悸等轻微症状。大多数人通过均衡饮食就能获得足够的维生素B1，无需额外补充。
对于维生素B1的摄入，建议保持均衡饮食，包括全谷物、肉类和豆类等富含维生素B1的食物。如果怀疑自己可能缺乏维生素B1，应及时就医检查，并在医生指导下进行补充。不可自行盲目增加维生素B1的摄入量，以免造成不必要的健康风险。