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甜薯的功效与作用

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

甜薯一般具有补充营养、促进消化、改善视力、增强免疫力和维护心血管健康等功效和作用。

1. 补充营养

甜薯含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和多种维生素,能够为人体提供必要的营养。

2. 促进消化

甜薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘,对消化系统健康有益。

3. 改善视力

甜薯含有的维生素A有助于维护视网膜健康,对预防夜盲症和改善视力有积极作用。

4. 增强免疫力

甜薯中的维生素C和抗氧化物质有助于增强机体免疫力,对抗疾病。

5. 维护心血管健康

甜薯中的钾元素有助于调节血压,减少心血管疾病的风险。

在日常饮食中适量食用甜薯,可以作为一种健康的食物选择。建议将甜薯作为主食的一部分,与其他蔬菜和蛋白质食物搭配,以实现营养均衡。同时,注意不要过量食用,以免摄入过多的糖分和热量。

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