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榛子的功效和作用

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

榛子一般具有滋养身体、增强免疫力、保护视力、改善心血管健康和促进消化等功效和作用。

1. 滋养身体

榛子富含蛋白质、脂肪和多种维生素,能够为人体提供必要的营养,增强体质。

2. 增强免疫力

榛子中含有的微量元素和抗氧化物质,有助于提高机体的免疫能力,抵抗疾病。

3. 保护视力

榛子含有对眼睛有益的维生素A和E,有助于维护视网膜健康,预防视力下降。

4. 改善心血管健康

榛子中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。

5. 促进消化

榛子含有膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。

在选择榛子时,建议购买新鲜、无霉变的坚果,并适量食用,以充分发挥其健康益处。同时,注意榛子的保存,避免受潮变质,确保食用安全。

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