金针菇的热量并不高，通常被认为是减肥期间可以适量食用的食物。金针菇含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入。同时，它还含有多种微量元素和维生素，对维持身体健康有益。
在减肥期间，金针菇可以作为低热量蔬菜的一部分，与其他低热量食物搭配食用。例如，可以将金针菇与番茄、黄瓜等蔬菜一起做成沙拉，或者与豆腐、鸡蛋等蛋白质丰富的食物一起烹饪。需要注意的是，虽然金针菇热量低，但任何食物过量摄入都可能导致热量过剩，因此在减肥期间应适量食用，并在医生指导下合理搭配饮食。
金针菇作为减肥食物，建议适量食用，并注意整体饮食的均衡。