一般来说，血糖高的人群可以适量食用粉丝和粉条，但需注意摄入量和烹饪方式。粉丝和粉条主要含有碳水化合物，过量摄入可能导致血糖升高。因此，糖尿病患者在食用时需控制分量，并选择低油低盐的烹饪方法。
在控制血糖的同时，患者可以选择一些对血糖影响较小的食物搭配食用，如苦瓜、荞麦和燕麦。苦瓜含有的苦瓜素有助于降低血糖；荞麦和燕麦富含膳食纤维，可以减缓血糖上升速度。这些食物应在医生指导下合理搭配，以达到更好的控糖效果。
对于血糖高的人群，日常饮食应以低糖、低脂、高纤维为原则，避免高糖、高脂食物。同时，定期监测血糖变化，根据医生建议调整饮食和用药方案。