一般来说，排骨的热量相对较高。这是因为排骨中含有较高的脂肪和蛋白质，这些都是热量的主要来源。
排骨的热量主要来源于其脂肪和蛋白质含量。例如，100克的猪排骨大约含有约200千卡的热量，其中脂肪占约60%，蛋白质占约30%。相比之下，鸡胸肉、鱼肉等低脂肉类的热量相对较低。在烹饪排骨时，如果采用油炸或煎炒的方式，还会额外增加热量。因此，在选择排骨作为食材时，应注意控制摄入量，并尽量选择健康的烹饪方式，如蒸煮或烤制。
对于想要控制热量摄入的人群，建议适量食用排骨，并搭配蔬菜和全谷物等低热量食物，以保持均衡的饮食结构。同时，应注意整体的饮食平衡，避免过量摄入高热量食物。