大众养生网

茶叶发霉还能喝吗?

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

茶叶发霉通常是不建议饮用的。因为霉菌可能产生对人体有害的毒素,长期摄入可能对健康造成影响。

茶叶发霉后,霉菌会破坏茶叶中的营养成分,同时产生黄曲霉毒素等有害物质。例如,茶叶中可能含有的霉菌毒素包括黄曲霉毒素、赭曲霉素和青霉素等。这些毒素即使经过高温冲泡也无法完全消除,因此饮用发霉茶叶存在健康风险。在医生指导下,应选择未发霉、品质良好的茶叶进行饮用。

为了保障健康,一旦发现茶叶发霉,应立即停止饮用,并妥善处理。购买和储存茶叶时,应选择干燥、通风良好的环境,避免茶叶受潮导致发霉。

推荐文章

推荐问答