凉粉的热量通常不算高。作为一种以淀粉为主要原料的食品，凉粉的热量主要来源于其中的碳水化合物。每100克凉粉大约含有60-80千卡的热量，相对于其他主食来说，属于低热量食品。
凉粉的热量主要来源于其主要成分淀粉，而淀粉在人体内转化为葡萄糖后提供能量。在制作凉粉时，通常会添加一些调料，如酱油、醋、辣椒油等，这些调料本身热量不高，但若添加过多，也会导致热量增加。此外，一些凉粉中可能会加入糖或蜂蜜等甜味剂，这些甜味剂的热量也不容忽视。例如，常见的甜味剂包括蔗糖、果糖和葡萄糖，它们在提供甜味的同时也会提供额外的热量。
在选择凉粉作为食物时，应注意控制调料的用量，尤其是高热量的甜味剂，以保持凉粉的低热量特性。同时，适量食用凉粉，配合均衡的饮食，有助于维持健康的体重和营养摄入。