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吃炸鸡的危害有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

炸鸡作为一种快餐食品,通常含有较高的热量、脂肪和钠。常吃炸鸡可能对健康产生不良影响,主要体现在以下几个方面:

1. 增加体重

炸鸡含有较高的脂肪和热量,长期食用容易导致能量摄入过剩,增加体重。

2. 影响心血管健康

炸鸡中的反式脂肪酸和饱和脂肪酸对心血管健康不利,可能增加心血管疾病的风险。

3. 增加患癌风险

高温油炸过程中可能产生一些致癌物质,如丙烯酰胺等,长期食用可能增加患癌风险。

炸鸡虽然美味,但应适量食用。日常饮食中,建议以均衡膳食为主,多吃新鲜蔬果、全谷物等健康食物。如果出现体重增加、血压升高等健康问题,应及时就医,调整饮食习惯。

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