桃子的升糖指数一般不高。升糖指数是衡量食物中碳水化合物对血糖影响的指标，桃子的升糖指数大约在28到39之间，属于低到中等升糖指数的食物。这意味着桃子对血糖的影响相对较小，适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。
在水果中，桃子的碳水化合物含量相对较低，同时含有丰富的纤维，有助于减缓消化过程中糖分的吸收。例如，苹果、梨和橙子等水果的升糖指数也相对较低，它们同样适合血糖控制。在食用这些水果时，应在医生指导下选择适量，并注意整体饮食平衡。
选择低升糖指数的水果，如桃子，有助于维持血糖稳定。建议在日常饮食中适量摄入，并结合医生的建议调整饮食计划。