通常，不能吃柿子可能是由于过敏反应、消化不良或胃结石等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1. 过敏反应部分人可能对柿子中的某些成分产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿等。对于过敏反应，可以使用抗组胺药物如氯雷他定、西替利嗪、非索非那定等缓解症状，但应在医生指导下用药。
2. 消化不良柿子中含有较多的鞣酸和果胶，过量食用可能导致消化不良，表现为腹胀、腹痛等症状。对于消化不良，可以使用多酶片、健胃消食片、乳酸菌素片等药物改善消化功能，同时应遵医嘱用药。
3. 胃结石柿子中的鞣酸与胃酸结合，容易形成胃结石，导致腹痛、恶心、呕吐等症状。对于胃结石，可以使用碳酸氢钠、铝碳酸镁、奥美拉唑等药物缓解症状，但应在医生指导下用药。
除以上原因外，还可能与个人体质、饮食习惯等因素有关。日常生活中应适量食用柿子，避免空腹食用，如出现不适症状应及时就医。