一般来说，肺炎患者在病情稳定、无明显消化道症状的情况下可以适量喝牛奶。牛奶富含蛋白质和钙质，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。然而，牛奶也可能增加胃肠道负担，对于伴有腹泻、恶心呕吐等消化道症状的肺炎患者，应谨慎饮用。
肺炎患者饮用牛奶时，可以选择低脂或脱脂牛奶，以减少脂肪摄入。同时，应注意牛奶的温度，避免过冷或过热，以免刺激胃肠道。在医生指导下，可以适量补充含有维生素C、维生素E等抗氧化成分的药物，如维生素C片、维生素E软胶囊和β-胡萝卜素胶囊，以增强机体抗氧化能力，辅助改善肺炎症状。
对于肺炎患者而言，饮用牛奶前最好咨询医生意见，根据自身病情和体质，合理选择饮用量和时间，以免加重病情。