通常，喝酸奶的时间是在饭后一小时左右。这个时间段内，胃中的pH值较为适宜，有利于酸奶中活性乳酸菌的存活和繁殖，从而更好地发挥其调节肠道菌群、促进消化的作用。
空腹时胃酸浓度较高，可能会破坏酸奶中的乳酸菌，降低其营养价值。而饭后立即饮用酸奶，由于食物的缓冲作用，胃酸浓度相对较低，更有利于乳酸菌的存活。此外，饭后饮用酸奶还能帮助消化食物，减轻胃肠负担。不过，每个人的消化情况不同，最佳饮用时间也会有所差异。
对于酸奶的饮用，建议根据自身的饮食习惯和胃肠状况，选择适宜的时间。同时，要注意适量饮用，过量摄入可能会引起腹泻等不适。如有任何不适，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。