通常，适量食用百香果不会导致上火。百香果含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有抗氧化和促进消化的作用。然而，由于百香果含有较多的有机酸，过量食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适，对于某些体质的人来说，可能会表现为上火的症状。
在食用百香果时，应注意控制摄入量，尤其是胃酸过多或胃部敏感的人群。若出现不适，可以考虑减少摄入量或暂停食用。例如，阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物可能与百香果相互作用，影响药效或增加副作用，因此，在服用这些药物时应避免过量食用百香果，并在医生指导下合理调整饮食。
食用百香果时，建议根据个人体质和健康状况适量摄入，避免过量，以免引起不适。