吃番茄通常可以帮助减肥。番茄含有丰富的水分和纤维，能够增加饱腹感，减少食物的摄入量。同时，番茄中的维生素和矿物质有助于提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。
番茄中的番茄红素、维生素C和钾等成分，都对减肥有一定的帮助。例如，番茄红素具有抗氧化作用，能够减少自由基对细胞的损害，帮助维持健康的体重；维生素C有助于提高身体对脂肪的代谢能力；钾元素则有助于平衡体内的钠含量，减少水肿现象。在医生指导下，可以将番茄作为减肥饮食的一部分，与其他健康食物搭配食用。
在选择番茄作为减肥食品时，应注意适量，并结合均衡的饮食和适量的运动，以达到更好的减肥效果。