核桃通常被认为是营养丰富的食物。它含有大量的不饱和脂肪酸，特别是欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。此外，核桃还富含蛋白质、纤维、维生素E、B族维生素以及矿物质如铜、镁和钾。这些营养素有助于维持健康的免疫系统、促进大脑功能和支持骨骼健康。
核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。蛋白质和纤维的组合可以提供持久的能量，同时帮助控制饥饿感。维生素E是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。矿物质如铜对于红细胞的形成和神经系统的健康至关重要，而镁则有助于肌肉和神经功能的正常运作。
在日常饮食中，适量食用核桃可以作为健康脂肪和营养素的来源。对于疾病管理，建议在医生指导下合理摄入核桃，以确保营养均衡且不超量。如果有任何健康问题或特殊饮食需求，应及时咨询医生或营养师。