苦瓜汤一般具有清热解暑、促进消化、降低血糖、增强免疫力和美容养颜等功效和作用。
1.清热解暑苦瓜性寒，能有效地清除体内的热气，适合在炎热的夏季食用，帮助身体降温。
2.促进消化苦瓜中的苦瓜素可以刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，对于消化不良有一定的改善作用。
3.降低血糖苦瓜含有的多肽类物质，对于降低血糖有一定的帮助，适合糖尿病患者食用。
4.增强免疫力苦瓜中的维生素C含量较高，有助于增强机体的免疫力，预防感冒。
5.美容养颜苦瓜中的抗氧化成分可以清除体内的自由基，有助于延缓皮肤衰老，保持肌肤健康。
在日常饮食中适量饮用苦瓜汤，可以为身体带来上述益处。但需注意，苦瓜性寒，体质虚寒的人群应适量食用，以免影响身体健康。同时，苦瓜汤的制作过程中，建议搭配一些温性食材，以平衡其寒性，更好地发挥其功效。