红米属于粗粮的一种，通常含糖量相对较低。它是由红稻加工而成的，富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一种营养价值较高的谷物。与白米相比，红米的血糖生成指数（GI）较低，意味着它对血糖的影响较小，适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。
在饮食中，红米可以作为白米的替代品，提供更全面的营养。例如，红米中含有丰富的维生素B群，有助于维持正常的新陈代谢；同时，它还含有铁、锌等营养物质，对增强免疫力和促进健康发育都有积极作用。在医生指导下，可以将红米与燕麦、荞麦等其他粗粮搭配食用，以获得更均衡的营养。
选择红米作为日常饮食的一部分，可以增加膳食纤维的摄入，有助于改善消化系统健康，同时控制血糖水平。