玉米水通常可以喝。玉米水是指煮玉米时的汤汁，它含有玉米中的部分营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体有一定的益处。
玉米水中的营养成分虽然不如直接食用玉米丰富，但适量饮用可以补充一些营养素。例如，玉米水中可能含有玉米中的部分B族维生素，如维生素B1、B2和B3，这些维生素对维持人体正常生理功能有重要作用。此外，玉米水中的矿物质如钾、镁等，也有助于维持电解质平衡。需要注意的是，玉米水中的营养成分含量较低，不能替代直接食用玉米。同时，玉米水中的糖分含量可能较高，糖尿病患者应在医生指导下适量饮用。
建议在饮用玉米水时，注意控制摄入量，避免过量摄入糖分。同时，玉米水不能完全替代直接食用玉米，应保持均衡的饮食结构。