煮玉米水通常可以饮用。这种水在煮玉米的过程中会吸收玉米中的营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂，因此具有一定的营养价值。然而，是否适合饮用还取决于玉米的新鲜程度和水质。
在考虑饮用煮玉米水时，应首先确保玉米是新鲜的，且水质良好。如果玉米已经变质或者水中含有有害物质，那么煮玉米水可能不适合饮用。此外，一些药物可能会与玉米水中的成分发生相互作用，如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等，因此在服用这些药物时应避免饮用煮玉米水，除非在医生的指导下。同时，对于有特定健康问题的人来说，饮用煮玉米水前最好咨询医生的意见。
总之，煮玉米水在确保安全和卫生的前提下，可以作为一种营养补充的饮品。但考虑到个体差异和可能的药物相互作用，饮用前最好咨询专业人士的建议。