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煮玉米的水能喝吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

煮玉米的水通常可以喝。这种水含有玉米中的一些营养成分,比如维生素和矿物质,可能对健康有益。然而,煮玉米水的营养价值并不高,而且如果玉米在种植或储存过程中受到污染,煮水也可能含有有害物质。

在考虑饮用煮玉米水时,应确保玉米是新鲜且未受污染的。此外,煮玉米水时,玉米的外皮和须子通常会被去除,这些部位可能含有农药残留或细菌。因此,饮用前应彻底清洗玉米,并在煮沸后让水冷却,以减少可能的健康风险。如果担心煮玉米水的安全性,可以选择饮用经过净化处理的水。

在饮用煮玉米水之前,最好咨询医生的意见,特别是对于有特殊健康需求的人群。此外,保持均衡饮食和充足的水分摄入是维持健康的关键。

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