晚上12点肚子饿时，一般可以通过调整饮食、适量运动和必要时的药物治疗来缓解。具体方法需要根据个人的饥饿程度和健康状况来选择。
1. 调整饮食可以尝试喝一杯温水或者吃一些低热量、易消化的食物，如水果或全麦面包，以减轻饥饿感。同时，保证晚餐营养均衡，避免晚餐过晚或过少，有助于减少夜间饥饿。
2. 适量运动如果饥饿感是由于晚餐吃得过早或过少引起的，可以通过适量运动来分散注意力，如散步或做一些轻松的伸展运动，这有助于消耗部分能量，减轻饥饿感。
3. 药物治疗在医生指导下，对于经常性夜间饥饿，可以考虑使用一些药物来控制食欲，如奥利司他、利拉鲁肽等。这些药物可以帮助减少饥饿感，但需在医生指导下使用，以避免潜在的副作用。
对于夜间饥饿，建议保持规律的饮食习惯，并在必要时咨询医生，以获得个性化的饮食和治疗方案。