鹅肉是一种营养价值较高的肉类，一般具有滋补、增强免疫力、补充蛋白质、促进消化和保护心血管等功效和作用。
1. 滋补身体鹅肉含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对于身体虚弱、营养不良的人群有很好的滋补作用。
2. 增强免疫力鹅肉中的蛋白质和氨基酸有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
3. 补充蛋白质鹅肉是优质蛋白质的来源，对于运动员和需要增加肌肉的人群有很好的补充作用。
4. 促进消化鹅肉含有的某些成分可以促进胃肠蠕动，有助于改善消化不良的症状。
5. 保护心血管鹅肉中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低血脂和预防心血管疾病。
鹅肉作为一种健康食材，适合多种人群食用。在日常饮食中适量增加鹅肉的摄入，可以为身体提供必要的营养，同时有助于维护健康。建议在烹饪时采用清淡的方式，以保留鹅肉的营养成分。