秋葵是一种营养价值较高的蔬菜，一般具有促进消化、增强免疫力、保护视力、改善血糖和维护心血管健康等功效和作用。
1.促进消化
秋葵含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动，帮助消化。
2.增强免疫力
秋葵中的维生素C和锌有助于增强机体免疫力。
3.保护视力
秋葵含有的维生素A和类胡萝卜素对眼睛健康有益。
4.改善血糖
秋葵含有的膳食纤维有助于控制血糖水平。
5.维护心血管健康
秋葵中的钾元素有助于维持心脏和血管健康。
秋葵不仅营养丰富，而且烹饪方法多样，可以凉拌、炒食或做汤，适合多种口味的人群。在日常饮食中适量添加秋葵，可以帮助我们获得更多的营养，同时享受美味。