肚子一饿就头晕可能是低血糖、贫血、胃肠道功能紊乱等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1. 低血糖长时间未进食，体内葡萄糖供应不足，可能导致低血糖症状，如头晕、乏力等。治疗低血糖可考虑使用葡萄糖注射液、口服葡萄糖片或含糖饮料等，应在医生指导下用药。
2. 贫血缺铁性贫血、营养不良性贫血等可能导致头晕。治疗贫血可使用硫酸亚铁片、叶酸片、维生素B12等药物，需遵医嘱用药。
3. 胃肠道功能紊乱胃肠道疾病如胃炎、胃溃疡等可能导致饥饿时头晕。治疗胃肠道疾病可使用奥美拉唑、铝碳酸镁、多潘立酮等药物，应在医生指导下用药。
除以上原因外，还可能与精神紧张、过度疲劳等因素有关。平时应保持规律饮食，避免长时间空腹，如症状持续，应及时就医检查。