驴肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，一般具有补充营养、增强体力、滋阴补肾、强筋壮骨、改善贫血等功效和作用。
1.补充营养
驴肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，对于增强机体免疫力和促进生长发育具有积极作用。
2.增强体力
驴肉中的肌红蛋白含量较高，有助于提高肌肉耐力和恢复体力，适合运动员和体力劳动者食用。
3.滋阴补肾
驴肉性味甘凉，具有滋阴补肾、清热生津的功效，适合肾阴虚引起的腰膝酸软、五心烦热等症状。
4.强筋壮骨
驴肉中含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于维护骨骼健康和预防骨质疏松具有积极作用。
5.改善贫血
驴肉富含铁元素，对于缺铁性贫血患者来说，适量食用可以起到一定的补血作用。
总之，驴肉是一种营养价值较高的肉类，适量食用对身体健康有益。建议在日常饮食中适当增加驴肉的摄入，与其他肉类搭配食用，以保证营养均衡。