通常，一个皮蛋的热量大约在150到200千卡之间。这个热量值会因皮蛋的大小和制作工艺的不同而有所变化。皮蛋的热量主要来源于其中的蛋白质和脂肪，而碳水化合物的含量相对较低。由于皮蛋在制作过程中会加入碱性物质，因此其蛋白质结构会发生变化，使得部分蛋白质变得易于消化吸收，但同时也可能增加一些不易消化的成分。
对于想要控制热量摄入的人群来说，适量食用皮蛋是可以的，但应注意不要过量。同时，皮蛋中可能含有一定量的铅，长期大量食用可能对健康不利。因此，建议在日常饮食中适量搭配皮蛋，并注意多样化饮食，以保证营养均衡。如果对皮蛋的热量有特别的需求或疑问，建议咨询营养师或医生，以获得个性化的饮食建议。