山楂和枸杞一起泡水喝通常可以，因为它们都是常见的中药材，具有不同的健康益处。山楂具有消食化积、活血化瘀的功效，而枸杞则有滋补肝肾、益精明目的作用。将两者结合泡水饮用，可能有助于提升身体的消化功能和增强免疫力。
山楂含有的有机酸和维生素C有助于促进消化，而枸杞中的多糖和抗氧化成分则有益于保护视力和增强抵抗力。例如，山楂中的山楂酸、槲皮素和维生素C，以及枸杞中的枸杞多糖、β-胡萝卜素和硒元素，都是对人体有益的成分。在医生指导下，适量饮用山楂枸杞水可以作为日常保健的一部分。
为了确保安全和效果，建议在饮用山楂枸杞水时，注意个人体质和健康状况，避免过量饮用，以免引起不适。