通常，核桃作为一种营养丰富的坚果，一天建议摄入量为2到3个。核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E和多种微量元素，适量食用对健康有益。
核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，保护心脑血管健康。同时，核桃中的维生素E具有抗氧化作用，可以延缓衰老。不过，由于核桃热量较高，过量食用容易导致能量摄入过多，不利于体重控制。此外，核桃中的脂肪含量较高，对于消化系统较弱的人群，过量食用可能加重消化负担。
对于核桃的食用，建议根据个人健康状况和营养需求适量摄入。如果存在特殊健康状况，应在医生指导下调整摄入量。同时，应注意不要过量食用，以免影响健康。