米饭的升糖指数通常在80到90之间，属于高升糖指数食物。升糖指数是衡量食物中碳水化合物对血糖影响的指标，数值越高，血糖上升速度越快。米饭主要由淀粉组成，淀粉在消化过程中会迅速分解成葡萄糖，导致血糖水平迅速上升。因此，糖尿病患者或需要控制血糖的人群应适量食用米饭，并注意搭配低升糖指数的食物，如绿叶蔬菜和豆类，以减缓血糖上升速度。
在日常饮食中，应注重食物搭配，避免单一摄入高升糖指数食物。对于需要控制血糖的人群，建议在医生指导下调整饮食结构，合理摄入各类食物，以维持血糖稳定。同时，定期监测血糖水平，及时就医，以便采取相应的治疗措施。