桑葚干升糖指数是多少

桑葚干是一种常见的干果，它是由新鲜的桑葚经过脱水处理制成的。桑葚干的升糖指数（GlycemicIndex，简称GI）是衡量食物对血糖影响的一个指标，通常以葡萄糖为参照标准，GI值越高，说明食物对血糖的影响越大。桑葚干的升糖指数相对较低，大约在52左右，属于低GI食物。这意味着食用桑葚干后，血糖上升的速度较慢，有助于维持血糖稳定。然而，需要注意的是，桑葚干虽然GI值较低，但仍然含有糖分，糖尿病患者在食用时应适量控制。此外，桑葚干还富含多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质，适量食用对健康有益。