花生的蛋白质含量相对较高，通常每100克花生仁中蛋白质的含量大约在25克左右。这种蛋白质含量在坚果类食品中属于较高的水平。
蛋白质是人体必需的营养素之一，而花生中的蛋白质含量丰富，包括了多种必需氨基酸。例如，花生中含有的赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸等都是人体不能自行合成的氨基酸，需要通过食物摄取。在饮食中适量添加花生，可以帮助补充蛋白质。需要注意的是，花生中也含有脂肪和碳水化合物，因此在摄入时应适量，并在医生指导下合理搭配其他食物。
在选择花生作为蛋白质来源时，应注意花生可能引起过敏反应，特别是对于有花生过敏史的人群来说，应避免食用。