吃生玉米一般不会中毒。玉米本身是一种常见的粮食作物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，通常食用是安全的。然而，如果玉米受到霉菌污染，可能会产生黄曲霉毒素，这是一种有毒物质，长期摄入可能对健康造成影响。
在食用生玉米时，应确保其来源可靠，新鲜且无霉变。如果玉米表面有霉斑或者异味，应避免食用。此外，一些药物如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等，可能与某些食物相互作用，影响药效或增加副作用的风险，因此在服用这些药物时应遵医嘱，避免与可能引起不良反应的食物同食。
为了确保食品安全和健康，建议在食用前对玉米进行彻底清洗，并在烹饪过程中确保其完全熟透。