豌豆黄一般具有补充营养、促进消化、保护视力、增强免疫力和辅助减肥等功效和作用。
1.补充营养
豌豆黄富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于满足人体日常所需的营养。
2.促进消化
豌豆黄中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3.保护视力
豌豆黄含有的维生素A和胡萝卜素对眼睛健康有益，有助于保护视力。
4.增强免疫力
豌豆黄中的维生素C和锌等微量元素有助于增强机体免疫力。
5.辅助减肥
豌豆黄低脂肪、低热量，适量食用有助于控制体重，辅助减肥。
在日常饮食中适量食用豌豆黄，可以为身体提供多种营养素，同时对健康有诸多益处。建议将豌豆黄作为健康饮食的一部分，与其他食物搭配食用，以实现营养均衡。