通常在每100克150到200千卡之间。这个热量水平相对于其他食物来说并不算太高，但也不低。皮蛋的热量主要来源于其中的蛋白质和脂肪，而皮蛋特有的加工方式使得其蛋白质结构发生变化，可能影响人体对热量的摄取和利用效率。此外，皮蛋中的脂肪含量相对较低，因此总体热量并不高。
在日常饮食中，皮蛋可以作为蛋白质的补充来源，但由于其钠含量较高，高血压患者应适量食用。对于想要控制热量摄入的人群，皮蛋可以作为低热量蛋白质的选择之一。在食用皮蛋时，应注意不要过量，以免增加钠的摄入。如果对皮蛋的热量有特别的需求或限制，建议在医生的指导下调整饮食结构，合理搭配食物，以达到健康饮食的目的。