鲫鱼是一种营养价值较高的淡水鱼类，通常含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。这些营养成分对人体健康具有积极作用。
鲫鱼中的蛋白质易于消化吸收，有助于增强机体免疫力和肌肉生长。不饱和脂肪酸如Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康有益，可以降低心血管疾病的风险。同时，鲫鱼还含有一定量的钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼健康和血液健康都有一定的促进作用。此外，鲫鱼还含有维生素A、维生素D等，对视力保护和骨骼发育有积极影响。
在日常饮食中，适量食用鲫鱼可以作为蛋白质和必需脂肪酸的良好来源。对于疾病患者，建议在医生指导下合理摄入，避免过量。同时，由于鲫鱼可能存在寄生虫风险，烹饪时应确保完全熟透，以保障食品安全。