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鲫鱼的营养价值有哪些

徐咏书 普内科 副主任医师

南昌大学第四附属医院 三甲

鲫鱼是一种常见的淡水鱼,通常含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。这些营养成分对人体健康具有多种益处。

鲫鱼的蛋白质含量较高,约占其总重量的15%至20%,易于人体消化吸收。同时,鲫鱼富含Omega-3脂肪酸,这种脂肪酸对心血管健康尤为重要,有助于降低血脂和预防动脉硬化。此外,鲫鱼还含有一定量的维生素A、D、E和B族维生素,以及钙、磷、铁等矿物质,对维持人体正常生理功能和增强免疫力有积极作用。

在日常饮食中,建议适量食用鲫鱼,以获取其丰富的营养成分。同时,若出现消化不良或其他健康问题,应及时就医,并在医生指导下合理用药。

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