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米生虫了还能吃吗

谢正元 消化内科 主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

米生虫了一般不建议食用。生虫的米可能含有虫卵和细菌,食用后可能引起肠胃不适或食物中毒。

生虫的米中常见的虫害有米象、谷蠹和玉米螟等。这些害虫在米中繁殖,会破坏米粒结构,影响口感和营养价值。此外,虫害还可能携带致病菌,如沙门氏菌、大肠杆菌等,食用后可能引发腹泻、呕吐等症状。因此,一旦发现米生虫,应尽快处理,避免食用。

如果米生虫不严重,可以将米摊开在阳光下暴晒,杀死虫卵和成虫。同时,可将米放入密封容器中保存,避免虫害再次发生。但若虫害严重,建议丢弃生虫的米,以免影响健康。

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