酸奶是否可以饮用需根据过敏类型判断。若过敏原与乳制品无关且无乳糖不耐受，通常可适量饮用；若存在乳制品过敏或过敏期间免疫敏感，则需避免。
若对牛奶蛋白或乳糖不耐受，饮用酸奶可能诱发皮疹、腹泻等过敏反应。此时应完全禁食乳制品，选择植物蛋白饮品替代。酸奶中含有的乳酸菌虽有助于肠道健康，但发酵过程中部分乳蛋白未被完全分解，仍可能致敏。此外市售酸奶常添加果胶、糖分等辅料，体质敏感者可能对其中的食品添加剂产生交叉过敏。
过敏急性发作期间免疫系统处于高反应状态，即使平时可耐受酸奶，此时饮用也可能加重瘙痒、水肿等症状。建议在此期间保持饮食清淡，避免摄入可能含致敏成分的食物。若既往无乳制品过敏史，可待症状缓解后小剂量试饮并观察24小时反应。
日常可通过食物日记记录饮食种类与过敏发作的关联性，必要时进行血清IgE检测明确过敏原。饮用酸奶前需仔细查看成分表，选择无添加糖、低致敏配方的产品。出现口唇麻木、皮疹等不适时应立即停用并就医。