肾结石患者通常可以适量吃土豆。土豆属于低草酸、低嘌呤的食材，适量食用一般不会加重结石的形成，但需注意控制摄入量并保持饮食均衡。
土豆中的草酸含量较低，每100克土豆约含草酸3-5毫克，远低于菠菜等草酸含量高的蔬菜。低草酸饮食有助于减少草酸钙结石形成的风险。土豆还含有丰富的钾元素，能帮助调节体内酸碱平衡，抑制尿液中钙的排泄，从而降低结石复发的可能性。但土豆中淀粉含量较高，长期大量食用可能导致热量过剩，增加代谢负担。
肾结石患者的饮食需以多饮水、限制钠盐和动物蛋白为主。日常可增加柑橘类水果的摄入，其中的枸橼酸能抑制结晶形成。若患者合并糖尿病或肾功能异常，需根据血糖及肾功能情况调整土豆的食用量，必要时咨询营养师制定个体化食谱。
建议肾结石患者定期复查泌尿系超声，监测结石变化。若出现腰痛、血尿等症状应及时就诊，在医生指导下调整饮食结构，必要时通过药物或手术治疗控制病情进展。